Avan.- El cocinero Santi Santamaría, I Premio 'Temas de Hoy', denuncia el uso de sustancias químicas en la Alta Cocina

MADRID, 13 (EUROPA PRESS)

El cocinero Santi Santamaría, galardonado hoy con el I Premio 'Temas de Hoy', dotado con 60. 000 euros, por la obra 'La cocina al desnudo', denunció el uso de sustancias químicas peligrosas para la salud en la Alta Cocina.

Asimismo, criticó los métodos y los ingredientes de este tipo de cocina y a los cocineros "pretenciosos, que nos dan de comer platos que ni ellos mismos comerían", sentenció.

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